Il pane naan è un pane piatto, tipo la piadina, della cucina indiana.
Qui la versione chetogenica.
Senza glutine

INGREDIENTI
50 g farina di cocco
8 g psillio
36 g di olio di cocco liquido
Sale q.b.
2/3 cucchiaino di lievito
270 ml acqua tiepida

PROCEDIMENTO
Miscelare bene tutti gli  ingredienti secchi
Unire i liquidi e mescolare bene fino a che il composto non si compatti
Lasciare riposare 10 minuti
Stendere l’impatto tra due fogli di carta forno e ricavare dei piccoli dischi
Cuocere in padella unta di burro o olio di cocco fino a doratura

Ricetta di MariaTeresa Ragucci @ketosi.sa